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Hommes III : Chasse, piègeage, pêche

par Philip Bartle, PhD

traduit par Sabrina Doury

Chasse à l'éléphant

Historiquement, le territoire Kwawu était connu pour ses éléphants. L'éléphant est un symbole important de l'habit de parade de l'éminent Chef des Kwawu.  On trouvait l'éléphant Kwawu dans les plaines d'Afram. Toutefois, depuis 1910, aucune chasse à l'éléphant n'a été déclarée.   Le clan Bretuo s'est installé au nord des plaines d'Afram après l'échec de leur première tentative de conquête de la falaise Kwawu.

Viande de cerf

La viande de cerf est tout aussi populaire que la viande de chèvre, et elles ont quasiment le même goût.   Etant donné qu'on pratique la culture intensive dans la forêt tropicale, et vu qu'on a coupé et vendu la majorité des grands arbres feuillus, il restent très peu de cerfs à Kwawu.

Viande de brousse (protéine animale de la forêt tropicale)

Les chasseurs sont généralement des hommes.  Parfois, en parcourant la forêt tropicale, ils ramassent des légumes ou des insectes (si disponibles). Habituellement, les femmes s'occupent de la cueillette en se rendant à la ferme.

Escargot de la forêt tropicale (env. 10 cm de long)

Les jeunes hommes se rendent dans la brousse pour capturer, abattre ou piéger de petits cerfs ou des aulacodes.   Aux Caraïbes, les aulacodes sont appelés "rats de canne," mais ce ne sont pas des rats.  Ils sont plutôt affiliés aux porcs-épics.  Ils sont des cousins éloignés des lapins et des castors, et sont totalement végétariens (contrairement aux rats et aux souris).   Ils préfèrent vivre dans les plantations de canne à sucre.   Les jeunes hommes essaient d'abord de vendre le gibier frais, au bout de la route. Si personne n'est prête à payer le prix exigé, ils fument la viande.  La viande de gibier fumée est très populaire parmi les communautés Akan.

Aulacode (Thryonomys)

Les chauves-souris sont très communes sur le territoire Kwawu.  Beaucoup vivent dans des grottes, mais d'autres vivent dans les grands arbres de la forêt tropicale. Bien qu'elles soient consommées dans toute la région sud-ghanéenne, elles ont la réputation d'être la nourriture préférée des Kwawu.  Elles sont souvent fumées, ou séchées. Préparées ainsi, elles montrent leurs dents et font une grimace cadavérique.  On les surnomme pour rire : "Da nkwan sri"  (étendue dans la soupe, riant).

Chauve-souris

Parfois, dans les petites villes, on trouve des regroupements d'habitants venus du Nord, souvent musulmans, qui abattent et vendent du boeuf.   Les vaches viennent du nord en marchant, car il est impossible de les élever dans la forêt tropicale à cause de la mouche tsé-tsé.

Les insectes comestibles et les champignons sont très saisonniers et dépendent entièrement des pluies saisonnières.  Par exemple, les colonies de fourmis libèrent une quantité très importante de reines et d'ouvrières 12h, 24h ou 36 heures après les premières pluies diluviennes de l'année.  Elles s'accouplent, perdent leurs ailes, et créeent de nouvelles colonies.  Riches en lipides, elles sont attirées par les lumières du soir. Les habitants les ramassent en nombre, une fois tombées par terre sous les lumières. Même si certains les mangent crues, elles sont meilleures frites.  Vous trouverez la description du stade larvaire (larves) du scarabée-rhinocéros sur la page : "autres produits à base de palme."

Pêche :

Les hommes pratiquent la pêche à grande échelle dans l'ocean. Toutefois, le territoire Kwawu est entouré de terres et n'a pas d'accès direct à l'ocean.

Il est néanmoins possible de pêcher sur le territoire Kwawu, dans le lac Akosombo, anciennement appelée rivière d'Afram.

Casiers à poissons d'eau douce

© Droits d'auteur 1967, 1987, 2007 Phil Bartle
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Mise à jour : 27.12.2012